Gramado e Canela são amplamente reconhecidas por seus cenários românticos e pelo charme europeu. Mas além dos atrativos clássicos, a região guarda uma riqueza pouco explorada por muitos visitantes: o turismo rural e gastronômico. Neste artigo, vamos apresentar como você pode viver uma experiência autêntica, saboreando produtos artesanais e conhecendo as origens do que vai à sua mesa.
O que é o turismo rural e gastronômico?
O turismo rural vai muito além de visitar propriedades no interior. Ele proporciona uma imersão na cultura local, com atividades como colheita de frutas, ordenha de vacas, cavalgadas e, claro, a degustação de alimentos produzidos na região. Já o turismo gastronômico valoriza os sabores locais, promovendo produtos como queijos, vinhos, embutidos, compotas e cervejas artesanais.
Por que viver essa experiência em Gramado e Canela?
A região das Hortênsias abriga famílias de descendência alemã, italiana e portuguesa que mantêm tradições culinárias e rurais há gerações. Muitas dessas famílias abriram suas propriedades para o público, oferecendo experiências autênticas com alimentos frescos e preparados de forma artesanal. Além disso, o contato direto com os produtores permite valorizar o trabalho local e consumir de forma mais consciente.
Onde vivenciar o turismo rural e gastronômico:
1. Tour Linha Bella (Gramado)
Um passeio rural com visita a propriedades familiares, degustações de produtos coloniais e um almoço farto com comida italiana. É uma verdadeira volta ao tempo, com histórias, música e recepção calorosa.
2. Tour Raízes Coloniais (Linha Bonita, Gramado)
Uma imersão nas tradições da imigração alemã no interior de Gramado. O tour passa por casas históricas e propriedades familiares onde é possível conhecer a rotina rural, ouvir histórias preservadas por gerações e experimentar quitutes típicos como pães caseiros, geleias, queijos e embutidos artesanais.
3. Café Colonial Della Nonna (Linha Imperial, Nova Petrópolis)
Com clima acolhedor e receitas tradicionais da imigração italiana, o Della Nonna oferece uma experiência completa de café colonial. São dezenas de itens feitos artesanalmente, como cucas, pães, salames, queijos, geleias, bolos e tortas, todos servidos em ambiente que remete à vida simples e saborosa do interior.
4. Ecoturismo e queijarias
Diversas propriedades em Nova Petrópolis e Gramado oferecem visitações a pequenas fábricas de queijos coloniais e produtos derivados do leite, com direito a degustação e compra direta.
Dicas para aproveitar ao máximo:
- Agende sua visita com antecedência, pois muitas propriedades funcionam com grupos reduzidos.
- Use roupas confortáveis e prepare-se para atividades ao ar livre.
- Leve dinheiro em espécie para compras nas propriedades, pois nem sempre aceitam cartão.
- Respeite as normas de visitação e valorize a cultura local.